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ピーマンの肉詰め煮込み

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【材料】


合いびき肉 200g
ピーマン 8個(大きいと5個くらい)
にんじん 1/4本

*酒 大匙2
*醤油 小匙2
*ごま油 小匙1
*塩・胡椒 少々

☆だし 2カップ
☆酒 大匙1
☆みりん 大匙1
☆醤油 大匙1

かたくり粉 小匙1
ごま油 小匙1
 


a0124689_1140261.jpgピーマンのへたのまわりに包丁の先を入れてぐるりと1周させへたをとり中の種を取り除きます

a0124689_11405870.jpgみじんぎりにしたにんじんとひき肉そして*の材料を全部いれ混ぜ合わせます

お好みで椎茸や筍などいれてもGOOD☆( ゚Д゚)b

a0124689_11414342.jpg混ぜ合わせたひき肉をピーマンに詰めます

a0124689_11425517.jpg☆の材料を煮立てて肉詰めしたピーマンを並べて15分~18分くらい煮こみます
片栗粉を水大匙1でといて、鍋に加え、一煮立ちさせとろみをつけます
仕上げにごま油を回しかけてつやをだします^^
ごま油最後にふりかけることで、ピーマンのつやがよくなり、とっても香ばしい香りが広がります

お好みで生姜をのせてください^^

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by mika14march | 2007-07-30 07:15 | *料理 | Trackback

お友達の入籍祝い

先日7月7日にお友達が入籍をしたので、我が家でお祝いをしました♫♬


マンゴーレアチーズケーキを作っておきました


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マンゴーピューレをたっぷり使った夏に食べたいさっぱりしたレアチーズケーキ^^


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これはお友達にだしたケーキ♫♬


入籍祝いなので、薔薇を飾ってみました
薔薇は砂糖・檸檬で味付けし食紅で色づけしたリンゴで出来ています

とっても喜んでもらえました
作ったかいがありました♡

旦那様がチーズケーキが大好物ということだったので、
お土産にチーズケーキをもって帰ってもらいました♫♬

旦那様が帰りが遅いということで、夜ご飯も我が家で一緒に食べました^^


 


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簡単豪華パエリヤ大好きなレシピです!

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甘さが広がるトマトの肉詰めオーブン焼き、私の得意料理です!
COOKPADにもレシピを載せました^^



夏はトマトがおいしい季節!そのままでもおいしいけれども
トマトにオーブンで熱を通すことでとても甘くなりフルーティになります♫♬
パセリと味噌が効いているひき肉が口にいれるとじゅわ~と広がります^^


 



夜ご飯もお友達にすごく喜んでもらえてよかったです^^


 


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by mika14march | 2007-07-28 10:26 | *おもてなし | Trackback